AGROVIS ...Serowarstwo Farmerskie i Rzemieślnicze...
kultury bakterii,
żywe kultury bakterii,
kultury bakterii do produkcji sera,
kultury bakterii do produkcji jogurtu,
kultury bakterii do produkcji twarogu,
produkcja sera,
produkcja twarogu,
produkcja jogurtu,
szkolenia serowarskie,
kursy serowarskie,
kotły serowarskie,
kocioł serowarski,
podpuszczka,
chlorek wapnia,
formy serowarskie,
krajacz skrzepu,
powłoka serowarska,
serowarstwo farmerskie,
sery farmerskie,
serowarstwo rzemieślnicze,

Dwunaste szkolenie dla domowych i fermowych przetwórców mleka – 21-23 listopada 2014

W dniach 21-23 listopada 2014 odbyło się w maksymalnej obsadzie już dwunaste szkolenie dla osób zainteresowanych domowym i farmerskim przetwórstwem mleka.
Przebieg szkolenia stopnia podstawowego nie uległ zmianie. Pierwszy dzień poświęcono zagadnieniom teoretycznym, z dużym naciskiem na problemy mikrobiologiczne.
Drugi dzień to zajęcia praktyczne obejmujące twarogi, sery kwasowo-podpuszczkowe i dojrzewające.
Ostatni dzień to prezentacja zasad zakładania działalności w ramach MLO, obowiązujących przepisów higienicznych , zagrożeń bakteryjnych oraz wytycznych znakowania produktów. Ze względu na rosnące zainteresowanie rejestracją produkcji mleczarskiej w ramach MLO rozbudowaliśmy tę prezentacje o omówienie podstaw systemu HACCp, GMP/GHP oraz analizy ryzyka.
Na koniec wszyscy otrzymali pamiątkowe zdjęcia i dyplomy ukończenia kursu.
A jak było popatrzcie sami.

Autor: Agrovis Szkolenia naszego autorstwa

Created by TERABAJT