AGROVIS ...Serowarstwo Farmerskie i Rzemieślnicze...
kultury bakterii,
żywe kultury bakterii,
kultury bakterii do produkcji sera,
kultury bakterii do produkcji jogurtu,
kultury bakterii do produkcji twarogu,
produkcja sera,
produkcja twarogu,
produkcja jogurtu,
szkolenia serowarskie,
kursy serowarskie,
kotły serowarskie,
kocioł serowarski,
podpuszczka,
chlorek wapnia,
formy serowarskie,
krajacz skrzepu,
powłoka serowarska,
serowarstwo farmerskie,
sery farmerskie,
serowarstwo rzemieślnicze,

Program festiwalu – III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych

III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych
LIDZBARK WARMIŃSKI, 7- 9 CZERWCA 2013

Piątek, 7czerwca, Hotel Krasicki****
11.00 -14.00 Obrady Komisji Konkursowej na najlepszy ser festiwalu
15.00 Sympozjum serowarskie „Czas na Ser” skierowane do małych
wytwórców i pasjonatów serów tradycyjnych
15.15 Prezentacja Działań Europejskiej Sieci Serowarów Farmerskich i
Rzemieślniczych – Marc Albrecht-Seidel Sekretarz Generalny FACE
15.45 Farmerski przerób mleka na Litwie – Valdas Kavaliauskas,
przedstawiciel grupy farmerów litewskich
16.15 Alpejskie serowarstwo farmerskie w Szwajcarii – Henryk Piękoś,
serowar ze Szwajcarii.
16.45 Marketing produktów farmerskich – Aldona Janasik, Specjalista ds.
marketingu
17.00 Laboratorium Smaku – Sery Europy – Prezentacja i komentowana
degustacja serów.
20.00 Uroczysta kolacja w historycznych podziemiach przedzamcza.

Sobota 8 czerwca, dziedziniec na przedzamczu
09.00 Oficjalne otwarcie festiwalu „Czas na Ser”
– otwarcie stoisk serowarskich: degustacja i sprzedaż serów
– miasteczko zabaw dla dzieci z konkursami i nagrodami
– degustacja festiwalowej zupy serowej w ogródku hotelowym
– namiot „Strefa Smakosza”, a w nim talerz serów w towarzystwie piw niepasteryzowanych i win
10.00 Ogłoszenie wyników konkursu i wręczenie nagród
10.15 Warsztat smaku – Sery farmerskie ze Szwajcarii
11.30 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Litwy
12.45 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?
14.00 Warsztat smaku – Jak wykorzystać ser w kuchni?
15.15 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Francji
16.15 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?

Niedziela 9 czerwca, dziedziniec na przedzamczu
09.00 Otwarcie stoisk z degustacją i sprzedażą serów (program jak w sobotę)
10.00 Warsztat smaku – Sery farmerskie ze Szwajcarii
11.30 Warsztat smaku – Jak zrobić smaczny kefir i jogurt w domu?
12.45 Warsztat smaku – Sery farmerskie z Francji
13.30 Warsztat smaku – Jak wykorzystać ser w kuchni?
16.00 Zakończenie festiwalu

Autor: Agrovis III Festiwal Czas Na Ser!

Created by TERABAJT