AGROVIS ...Serowarstwo Farmerskie i Rzemieślnicze...
kultury bakterii,
żywe kultury bakterii,
kultury bakterii do produkcji sera,
kultury bakterii do produkcji jogurtu,
kultury bakterii do produkcji twarogu,
produkcja sera,
produkcja twarogu,
produkcja jogurtu,
szkolenia serowarskie,
kursy serowarskie,
kotły serowarskie,
kocioł serowarski,
podpuszczka,
chlorek wapnia,
formy serowarskie,
krajacz skrzepu,
powłoka serowarska,
serowarstwo farmerskie,
sery farmerskie,
serowarstwo rzemieślnicze,

Wyniki konkursu na najlepszy ser – III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych

W piątek, 7 czerwca, w godzinach 10-13 tej obradowało jury konkursu na najlepszy ser festiwalu 2013.

Skład jury:

1. Marc Albrecht-Seidel Sekretarz Generalny FACENetwork – Przewodniczący
2. Anna Wrońska – Redaktor naczelna miesięcznika „Kuchnia”
3. Beata Potrapeluk – Kierownik Laboratorium Kontroli Jakości ICC Pasłęk
4. Mirosław Sienkiewicz – technolog mleczarstwa

Komisja oceniła 39 serów nadesłanych na konkurs według arkusza ocen stosowanego we Francji. Każdy ser mógł uzyskać w ocenie maksymalnie 100 punktów. Przyjęto zasadę, że zwycięzca będzie wyłoniony pośród serów, które uzyskały powyżej 70 punktów.

W tym roku przyznano cztery nagrody.

Nagroda Główna dla Najlepszego Sera Festiwalu 2013 przypadła Włodzimierzowi Przyjemskiemu za Ser kozi dojrzewający „Amaltea”.

W kategorii serów dojrzewających I nagrodę przyznano Lucynie i Sylwestrowi Wańczykom za Ser” Samiego”
W kategorii sery świeże i twarogowe I nagrodę zdobyli Jolanta i Paweł Pazdrowscy za ziołową pastę kozią.

W kategorii inne formy mleka I nagroda powędrowała do Bożeny i Daniela Sokołowskich za „Rittę” kozią wędzoną.

Laureatom wręczono dyplomy podczas w obecności zwiedzających, podczas pierwszego otwartego dnia festiwalu.

Poniżej kilka zdjęć z laureatami.

Autor: Agrovis III Festiwal Czas Na Ser!

Created by TERABAJT