Dziewiąte szkolenie dla domowych i fermowych przetwórców mleka – 19-21 kwietnia 2013

Dziewiąte szkolenie dla domowych i fermowych przetwórców mleka – 19-21 kwietnia 2013

Czas szybko biegnie, przed nami III Festiwal Serów Farmerskich, a tu już miesiąc minął od ostatniego, już 9-tego szkolenia serowarskiego kursu podstawowego, które miało miejsce w dniach 19-21 kwietnia. Było to jedno z najliczniejszych szkoleń w historii. Większość uczestników przyjechała z samego południa kraju.

Kurs przebiegał w sposób standardowy. Piątek poświęcony był podstawom teoretycznym. Sobota, to dzień zajęć praktycznych i degustacji wyrobów. W niedzielę omawiano sprawy przepisów prawnych i wymogów higieniczny przy budowie serowni produkcji serów.

Jak zawsze atmosfera była przyjazna, było dużo pytań, dyskusji i żartów. Sobotnie wieczorne „obrady” przy stole przeciągnęły się do późnej nocy. W niedzielne południe uczestnicy kursu z żalem opuszczali Lidzbark, zabierając z sobą pamiątkowe zdjęcia i dyplomy.