Trzecie szkolenie dla domowych i fermowych przetwórców mleka 26-28 listopada 2010

Trzecie szkolenie dla domowych i fermowych przetwórców mleka 26-28 listopada 2010

W dniach 26-28 listopada miało miejsce trzecie i ostatnie w tym roku szkolenie serowarskie. Program kursu był taki sam, jak w przypadku poprzednich grup. W ostatniej chwili zdążyliśmy przed nadciągającą zimą, która już pokazywała na co ją stać. Ostatnia grupa miała najwięcej do degustowania, bo oprócz twarogu, śmietany i feselek można było spróbować wyrobów uzyskanych podczas poprzednich szkoleń, a więc sera dojrzewającego i serka charollais w trzech stadiach dojrzałości. Największym powodzeniem cieszył się 60 dniowy charollais. W sobotę wieczorem, na wspólnej kolacji można było podyskutować swobodniej na różne tematy, ale i tak dominował temat sera. Można też było spróbować przywiezionych próbek różnych serów. W niedzielę około południa, po zakończeniu szkolenia i wręczeniu dyplomów oraz pamiątkowych zdjęć uczestnicy wyruszyli do domów, uciekając przed wzmagająca się śnieżycą.