Wyniki konkursu na najlepszy ser – III Festiwal Serów Farmerskich i Tradycyjnych

W piątek, 7 czerwca, w godzinach 10-13 tej obradowało jury konkursu na najlepszy ser festiwalu 2013.

Skład jury:

1. Marc Albrecht-Seidel Sekretarz Generalny FACENetwork – Przewodniczący
2. Anna Wrońska – Redaktor naczelna miesięcznika „Kuchnia”
3. Beata Potrapeluk – Kierownik Laboratorium Kontroli Jakości ICC Pasłęk
4. Mirosław Sienkiewicz – technolog mleczarstwa

Komisja oceniła 39 serów nadesłanych na konkurs według arkusza ocen stosowanego we Francji. Każdy ser mógł uzyskać w ocenie maksymalnie 100 punktów. Przyjęto zasadę, że zwycięzca będzie wyłoniony pośród serów, które uzyskały powyżej 70 punktów.

W tym roku przyznano cztery nagrody.

Nagroda Główna dla Najlepszego Sera Festiwalu 2013 przypadła Włodzimierzowi Przyjemskiemu za Ser kozi dojrzewający „Amaltea”.

W kategorii serów dojrzewających I nagrodę przyznano Lucynie i Sylwestrowi Wańczykom za Ser” Samiego”
W kategorii sery świeże i twarogowe I nagrodę zdobyli Jolanta i Paweł Pazdrowscy za ziołową pastę kozią.

W kategorii inne formy mleka I nagroda powędrowała do Bożeny i Daniela Sokołowskich za „Rittę” kozią wędzoną.

Laureatom wręczono dyplomy podczas w obecności zwiedzających, podczas pierwszego otwartego dnia festiwalu.

Poniżej kilka zdjęć z laureatami.

Autor: Agrovis III Festiwal Czas Na Ser!